En Cogersa repetimos una y otra vez que la comida no se tira. Pero tan importante es no generar residuos alimentarios, como aprender a separar correctamente la materia orgánica que cada día desechamos en la cocina y depositarla en el contenedor que hace posible su reciclaje: el marrón.

En la planta de biometanización de Serín, Cogersa valoriza los restos de alimentos cocinados y no cocinados y otros biorresiduos y los transforma en un fertilizante y en energía eléctrica renovable (la que se obtiene del biogás del proceso).

Además de los restos de comida de las viviendas, también se procesan en esta instalación los descartes, alimentos en mal estado y excedentes de las empresas de producción, envasado y distribución, así como de la hostelería, el comercio minorista y mayorista, y los comedores colectivos, entre otros.

La instalación también puede tratar ciertas dosis de fracción vegetal, es decir, los restos de poda y jardinería de pequeño tamaño y de tipo no leñoso, tales como flores mustias, malas hierbas, hojarasca, etc.

El único requisito es que estos residuos hayan sido separados previamente y depositado en el contenedor marrón.